Стейк "Медальон", охл ТФ ПУ ПРАЙМБИФ (Shoulder Tender, Portioned, 1114F)

Вырезка из лопатки - одна из самых нежных частей в бычке. По вкусу и текстуре напоминает знаменитый филе миньон. Однако из-за особенностей разделки, отруб только набирает популярность, а невысокая цена делает его доступным.